Los ácidos grasos omega-3 son una familia de ácidos grasos esenciales poliinsaturados (PUFA), que se dividen en tres tipos fundamentalmente: ácido alfa-linolénico (ALA); ácido eicosapentaenoico (EPA); y ácido docosahexaenoico (DHA). El ALA se encuentra en frutos secos, semillas y aceites de semillas (p.ej. lino o chía), mientras que el EPA y DHA se encuentra en pescados azules, crustáceos y algas. Además, la suplementación con aceites de pescados (ricos en omega-3 y especialmente en DHA), surge como una potencial herramienta para maximizar los efectos fisiológicos de estos ácidos grasos.
¿Cuáles son los beneficios de la suplementación con omega-3 a nivel de salud?
Los beneficios para la salud derivan fundamentalmente de las acciones antiinflamatorias y antioxidantes de sus mediadores lipídicos(1). Por ello, la suplementación con omega-3 podría ser efectiva frente al manejo y tratamiento de distintas enfermedades inflamatorias o autoinmunes (p.ej. artritis reumatoide, enfermedad de Crohn, psoriasis, lupus eritrematoso o esclerosis múltiple o tiroiditis autoinmune entre otras) (2,3), enfermedades metabólicas (p.ej. diabetes) y cardiovasculares(4, 5). Además, la suplementación con omega-3 es útil frente a enfermedades neurodegenerativas, reduciendo la neuroinflamación y el declive cognitivo relacionado con la edad(6.) Específicamente la suplementación con elevadas cantidades de DHA presenta efectos positivos en cuanto al mantenimiento normal de la estructura cerebral6, menor neurodegeneración(7) y mejora en la función cognitiva(8).
Referencias:
1-Ostermann, A. I. et al. Plasma oxylipins respond in a linear dose-response manner with increased intake of EPA and DHA: Results from a randomized controlled trial in healthy humans. American Journal of Clinical Nutrition 109, 1251–1263 (2019).
2-Hahn, J. et al. Vitamin D and marine omega 3 fatty acid supplementation and incident autoimmune disease: VITAL randomized controlled trial. Bmj 376, (2022).
3-Simopoulos, A. P. Omega-3 fatty acids in inflammation and autoimmune diseases. J Am Coll Nutr 21, 495–505 (2002).
4-Djuricic, I. & Calder, P. C. Polyunsaturated fatty acids and metabolic health: novel insights. Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care vol. 25 436–442 (2022).
5-Hu, Y., Hu, F. B. & Manson, J. E. Marine omega‐3 supplementation and cardiovascular disease: an updated meta‐analysis of 13 randomized controlled trials involving 127 477 participants. J Am Heart Assoc 8, e013543 (2019).
6-Devassy, J. G., Leng, S., Gabbs, M., Monirujjaman, M. & Aukema, H. M. Omega-3 polyunsaturated fatty acids and oxylipins in neuroinflammation and management of Alzheimer disease. Advances in Nutrition vol. 7 905–916 (2016).
7-Sala-Vila, A. et al. DHA intake relates to better cerebrovascular and neurodegeneration neuroimaging phenotypes in middle-aged adults at increased genetic risk of Alzheimer disease. Am J Clin Nutr 113, 1627–1635 (2021).
8-Swanson, D., Block, R. & Mousa, S. A. Omega-3 fatty acids EPA and DHA: health benefits throughout life. Advances in nutrition 3, 1–7 (2012).
9-Helge, J. W. et al. Training affects muscle phospholipid fatty acid composition in humans. (2001).
10-Lewis, N. A., Daniels, D., Calder, P. C., Castell, L. M. & Pedlar, C. R. Are there benefits from the use of fish oil supplements in athletes? A systematic review. Advances in Nutrition 11, 1300–1314 (2020).
11-Lopez-Seoane, J., Martinez-Ferran, M., Romero-Morales, C. & Pareja-Galeano, H. N-3 PUFA as an ergogenic supplement modulating muscle hypertrophy and strength: a systematic review. Crit Rev Food Sci Nutr 62, 9000–9020 (2022).
12-Thielecke, F. & Blannin, A. Omega-3 fatty acids for sport performance—are they equally beneficial for athletes and amateurs? A narrative review. Nutrients vol. 12 1–28